关于铁皮枫斗的加工

2017-05-06 14:24
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我们常常听到“铁皮枫斗”一词,那铁皮枫斗是什么?

枫斗,又名铁皮石斛,是石斛中的上品。它是一种名贵的中药材,是多年生草本植物,茎丛生,圆柱型,高10--30厘米,粗3—8毫米,在民间,被誉为“救命仙草”药界的“大熊猫”。

在我国约有七十多种,入药典的有铁皮枫斗、环草枫斗、黄草枫斗、金钗枫斗、马鞭枫斗等几个品种,其中铁皮枫斗为枫斗中的极品,它因表皮呈铁绿色而得名。

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“斛”是比较大的容量单位,十斗为一斛,类似近代一石的容量。因斛字比较生僻,后将斛改为石;最后又将斛字的“角”骈掉,改读为“斗”。

“丰”与“枫”谐音,人们加工的石斛成品可以用斗来盛装。于是有人将加工后的石斛叫做“枫斗”,代表喜悦美好的意思。

看到这儿,你是不是想知道,铁皮枫斗是如何加工制成的呢?接下来,小编带大家看一看枫斗加工的那些事。

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1.将新鲜的铁皮石斛洗净、去叶,剥去花序梗和叶鞘,长于7厘米的鲜条切成两段,切段长度不能超过7厘米,最少也不能低于5厘米。

2.将准备好的鲜条进行低温烘焙,让鲜条的水分蒸发后而变得软化,在这个过程里,我们可以将叶鞘清理干净。

3.卷曲加箍,让铁皮枫斗卷曲紧密,紧紧相连,要求形态美观大方,一眼看去,比较均匀。加箍的材料可选用绿色环保的稻草杆等。

4.烘干定型后,进行分档处理。