铁皮石斛和霍山石斛哪个更好

这些年霍山石斛被炒得火热，市场价格更是高的离谱，难道是霍山石斛的功效真的就比铁皮石斛要好很多吗？其实不管是历史地位，还是药用价值，铁皮石斛都比霍山石斛更好。

《中华人民共和国药典》1953年首次出版，第一版药典就收录了石斛，2005年版正式收录铁皮石斛，直到最新的2020年版才收录霍山石斛，说明从国家层面的重视，铁皮石斛比霍山石斛早了十五年。而且《药典》中是将铁皮石斛单独收录的，霍山石斛却是列在《石斛》名录下，与“鲜石斛”、“金钗石斛”、“鼓槌石斛”、“流苏石斛等”并列，并排在鲜石斛和金钗石斛后面，说明霍山石斛仅与鼓槌石斛等不知名的石斛品种类似，在低一层级的分类里，根本就和铁皮石斛不在一个层面。

再来看《药典》列出的有效成分及含量指标。2020年版《药典》规定，铁皮石斛的有效成分含量：铁皮石斛多糖不得少于25%、甘露糖应在13%—38%之间；霍山石斛有效成分含量：多糖不得少于17%。《药典》不仅要求铁皮石斛的有效成分多，含量要求也更高；而对霍山石斛仅要求单一的多糖（这里是“多糖”，还不是“石斛多糖”）含量不少于17%，比铁皮石斛要低得多。

霍山石斛市场价格之所以居高不下，除了人为炒作原因外，主要就是其生产成本较高，产量极低。霍山石斛成熟植株高度只有10cm左右，而且至少三年才能采收一次，所以产量很低，投入相对就比铁皮石斛高出一截。据知情人透露，真正的霍山石斛产量，每年不过几十公斤，物以稀为贵，所以价格高。