铁皮石斛(枫斗)的基本鉴别

2021-09-15 10:35
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铁皮石斛(枫斗)为兰科植物铁皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Migo)的干燥茎。11月至翌年3月采收,除去杂质,剪去部分须根,边加热边扭成螺旋形或弹簧状,烘干,习称铁皮枫斗(耳环石斛)。

《中华人民共和国药典》(2010版),将铁皮枫斗单列为一种药材,以区别于其他石斛。

长期以来由于野生资源的极其枯竭,铁皮枫斗的价格非常昂贵,市场上大量充斥着以石斛属其他植物加工而成的替代品,价格高低不一,鱼龙混杂的状况极为严重。正确鉴别铁皮枫斗与其他石斛,对于提高中医药临床用药水平、确保消费者权益,有着重要意义。

从外观上说,铁皮枫斗呈暗黄绿色至黄绿色,大小匀称、美观,常可见残留的叶鞘纤维,表面有光泽,手感沉重;用其它石斛加工而成的,则颜色呈金黄色、黄色或黄褐色,以及黄绿色,无光泽或仅现少量光泽,个或大或小,手感轻浮。

从口感上鉴别,铁皮枫斗具有特有的清香味,富含黏液,嚼之,具有浓厚黏滞感,微甘,渣少;而其它石斛有的含有黏液,有的基本不含,味淡或微苦及苦,没有清香味,渣多。

将枫斗泡于沸水几分钟,待螺旋状枫斗化解开观察,铁皮枫斗呈甘蔗状,节略收缩;非铁皮枫斗成条状,不收缩。